仙台市太白区長町3-7-1 TEL.022-352-7651 FAX.022-352-7652
OPEN - 11:00 / CLOSE - 21:30 / 定休日：月曜日
「びすた～り」とは、ネパール語で「ゆっくり」という意味です。ネパールで世界最高峰のエベレストを目指す人々は「びすた～り、びすた～り」と言いながらゆっくり歩み続けます。もし、少しでも急いだりしたなら、高山病になってしまって登頂を断念しなければなりません。しかし、ゆっくりでも一歩一歩あゆみ続けることで、頂上まで到達することができるのです。この「ゆっくり」には素晴らしいエネルギーがあるのですが、今の社会ではこのゆっくりのエネルギーを忘れてしまい、いたずらに急ぐことに追われてしまっています。 ここ長町遊楽庵びすた～りでは、障害のある人たちが自分たちの自立を目指して働いています。彼等は急ぐことは苦手ですが、一歩一歩ゆっくり歩み、それぞれに自分の頂上を目指しています。 そんな彼等の持つゆっくりのエネルギーを信じ、そして応援していただきたい…。 さらに、ここにいらして下さるお客様には、お食事をしたり、お茶をのんだり、お酒を飲みながら、自分たちが忘れていた、ゆっくりのエネルギーを復活させていただけばうれしいです。
びすた～りは、120年前の古民家です。 長町には間口10m奥行き100mの商店が23軒並んでいました。その内の１軒が家主の田代さんの家で、其の昔は材木屋さんだったそうです。 平成12年の地震までご自宅として住んでいらしたのですが、そのままでは、解体するしかありませんでした。仙台市の副都心にこのような古民家が存在していることは大変貴重なことで、ぜひ残したいという熱い思いの方々の力が結集して、 長町遊楽庵 びすた～りが誕生しました。
◆ これからもこの古民家が、120年後も存在しますようにと願いを込めて 漆喰をスタッフで塗り直しました。
びすた～りでは、名取にある「びすた～りファーム」で野菜を作っています。地域の方々のご協力もいただきながら、生産者の顔が見える、安心な食材でお料理を提供できるよう心がけています。 アレルギーや粉食の方もご相談ください 。
◆ スタッフたちが汗をかきながら、大切に丁寧に野菜を作っています。
◆ 「びすた～りファーム便り」発信中！最新号はコチラ！
